Åke à la maison

Retrait sur place Livraison
Venez découvrir nos produits et plats à déguster à la maison!

Formules disponibles :

Plats

Gnocchis façon ‘kroppkakor’ fourrés aux champignons sautés, poivre de la Jamaïque et oignons, burrata et cresson (pour deux)
- allergènes ; blé, œuf, lait.

Les gnocchis fourrés sont vendus froids prêts à être préparés chez vous : à la poêle : fondre le beurre
noisette (fourni) au feu moyen avant d’y colorer les gnocchis une ou deux minutes sur chaque côté. Pour deux personnes
Ajoutez burrata et cresson sur l’assiette au moment de déguster. Saler et poivrer suivant votre gout.
35,00 €

Dessert

Pavlova aux marrons, crème de yaourt et gingembre confit (pour deux)
- allergènes ; œufs, lait.

La pavlova est vendu avec la meringue séparée des autres ingrédients pour être assemblé par vous au
moment de déguster. Cela demande une minute de préparation et assure la fraicheur de la meringue.
Portion pour deux personnes
15,00 €

La cave de Åke

Lache moi la grappe - Gauthier Ollivier
Rouge - Syrah
Perché sur les hauteurs de Roquebrun. Souvent c’est le père de Gauthier qui accompagne son fils pour les livraisons. Un travail artisanal sans intrants, sans chichis. idéal pour accompagner son dimanche avec du raisin fermenté je trouve
19,00 €
Volcanic - Fabien Forest
Rouge. Gamay
Un beaujolais de Lantignié. Contrairement à Gauthier, Fabien me livre quand je ne suis jamais là. Depuis un an, c’est comma ça. Il a repris la domaine familial de belle manière en tout cas. Bravo
Ce boit super bien un samedi midi avec des gnocchis
15,00 €
Tribola Frizzante - Monte dei Roari (Italie, Vénétie)
Pétillant Naturel
Pinot gris.
Des bulles ? Quoi de mieux, vraiment.
18,00 €
Lunar - Movia (1L)
Vin Blanc en Maceration (Ribolla et chardonnay) de Slovénie
Propriété de la famille Kristančič depuis 1820
Grâce à la qualité de ses vins, Movia a obtenu, en 1958, le statut de fournisseur de vins exclusif pour les besoins protocolaires de la République Fédérale Socialiste de Yougoslavie. Si tu sens le Tito en toi. Pépite originale
45,00 €
Beaujolais Blanc - Georges Descombes
Blanc. Beaujolais
Chardonnay. Sec.
Georges Descombes c'est plus que la mouvance nature et cette cuvée est solaire et gourmande.
Se boit en écoutant le nouveau Dua Lipa avec une pavlova. Fever de plaisir.
22,00 €
Envolée - Thomas Zurbach - VDF
Blanc. Loire
Chenin sec et vif
Le plus direct vol vers le plaisir. Se déguste particulièrement les jeudis et vendredis en écoutant les enfants qui crient dans leurs chambres, par exemple.
22,00 €
Biere Maddam 33cl
Pale Ale
Brassée à chablis par deux cousins.
Soyeuse et très agréable pour passer un bon moment houblonné
4,00 €

Et plus encore...

Livre de cuisine Mon premier livre de Food Pairing (2018) de la cheffe de åke table & vin Linda Granebring
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20,00 €

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Nos viandes sont françaises et bio, nos légumes sont issus d’agriculture raisonnée.

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